‏پروبيوتيك ها باكتريهاي زنده ي مفيدي هستند كه اگر به مقدار لازم مصرف شوند تاثيراتي در افزايش سلامتي و كمك به درمان خواهند داشت. غالبا از خانواده ي اسيد باكتريا هستند ولي از آنجا كه خصوصيات آن ما رد وابسته به گونه ميباشد هر سوش ميبايست جداگانه مورد بررسي قرار گيرد. توليد باكتري پروبيوتيك در ايران تابحال انجام نشده و با توجه به انحصاري بودن آن در جهان باعث وابستگي صنعت مصرف كننده به كشور توليد كننده ميشود. ‏در اخير پس از مطالعه و تحقيق بر روي 48 ‏گونه ي مختلف پروبيوتيك، 20 ‏گونه كه علاوه برداشتن خصوصيات پروبيوتيكي، از خواص مناسب براي توليد صنعتي (مانند عدم حساسيت به اكسيژن ) برخوردار بودند انتخاب گرديد. سپس تمامي آزمايشات لازم قابل شناسايي مولكولار و بيو شيميايي و نداشتن پتانسيل ضرر به مصرف كننده در شرايط خاص (مانند ژن مقاومت آنتي بيوتيكي) به توليد انبوه رسيد بصورتيكه در حال حاضر قادر به تامين ماده ي اوليه براي توليد حداقل 20000 ‏كپسول پروبيوتيك و/يا 20 ‏تن لبنيات پروبيوتيك مي ‏باشد.